В последние десятилетия пищевые добавки стали неотъемлемой частью нашей пищевой культуры. Они предназначены для улучшения внешнего вида, текстуры, вкуса, а также для увеличения срока годности продуктов. Однако, существуют и спорные вопросы о полезности и вредности пищевых добавок. В данной статье мы рассмотрим различные типы пищевых добавок и их влияние на здоровье.
Что это такое?
Пищевые добавки – это вещества, добавляемые в продукты питания с целью улучшения их свойств. Они могут быть разного типа: витамины, минералы, антиоксиданты, стабилизаторы, консерванты, ароматизаторы и др. Одни добавки вполне безопасны и полезны для организма, в то время как другие могут быть опасными и негативно сказываться на здоровье.
Пищевые добавки, содержащие витамины и минералы, могут быть полезными для организма. Витамины и минералы необходимы для нормального функционирования органов и систем организма. Они поддерживают иммунную систему, укрепляют кости, помогают улучшить память и концентрацию, повышают энергию и т.д. Поэтому, добавки с витаминами и минералами могут быть полезными для поддержания здоровья.
Витамины – это органические вещества, с помощью которых происходят различные химические реакции в организме. Они регулируют обмен веществ, укрепляют иммунную систему и поддерживают нормальное функционирование всех органов и систем. К ним относятся витамины А, С, Е, D, а также группы витаминов B.
Минералы – это неорганические вещества, необходимые для регуляции множества процессов в организме. Они обеспечивают нормальное состояние костей, зубов, поддерживают минеральный баланс и нормализуют функционирование нервной системы. Примеры минералов включают:
- кальций,
- железо,
- магний,
- цинк.
Опасные пищевые добавки
Однако, среди пищевых добавок есть и опасные. Некоторые добавки могут вызывать аллергические реакции, пищевые отравления и проблемы с пищеварительной системой. Например, красители и консерванты могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Также, некоторые добавки могут быть канцерогенными и приводить к развитию заболеваний, таких как рак. Поэтому, важно быть внимательным при выборе продуктов и избегать продуктов с подозрительными пищевыми добавками.
- Е-230, Е-231 и Е-232 – по сути это фенол. Вещество вызывает рак, а в больших количествах действует как яд. Куда же его добавляют?
Он используется для продления срока хранения овощей и фруктов, наносится поверх кожуры и смывается водой. ⚠️ Поэтому всегда тщательно мойте овощи/фрукты из магазина.
- Добавки E110, E123, E127, E129, E150, E151, E173-175, E210, E212, E216-219, E227, E228, E235, E242, E339-341, E400-403, E450-452, E521-523, E541-556, E559, E574-579, E620-625, E900, E912, E951, E954, E965, E967, E999, E1200-1202 – опасны!
- Добавки E102, E104, E120, E122, E124, E141, E150, E161, E173, E180, E241 – сомнительны, то есть пока нет исследований, которые бы говорили об их безопасности.
- E131, E142, E210-217, E239, E330 – канцерогены. Они повышают риск рака и даже разрушают ДНК.
- Добавки E338, E340, E341, E407, E450, E461-463, E466, E468 – нарушают кислотность желудка и желчеотток.
- E230, E231, E233, E311, E312 негативно влияют на кожу (сухость, шелушение), вызывают сыпь.
- Поэтому, при выборе продуктов следует внимательно изучать состав и содержание пищевых добавок.
- Рекомендуется отдавать предпочтение натуральным и органическим продуктам, которые не содержат искусственных добавок.
- Также важно учитывать индивидуальные особенности своего организма и проконсультироваться с врачом или нутрициологом перед введением каких-либо пищевых добавок в свой рацион.
Школа нутрициологии GetFit предлагает обучение профессии нутрициолог. Наша программа обучения включает в себя изучение различных аспектов питания, включая пищевые добавки. Мы обучим вас основам питания, покажем, как правильно выбирать продукты и определять, какие пищевые добавки безопасны, а какие следует избегать.
Наши курсы позволят вам стать экспертом в области питания и помочь другим людям достичь и поддерживать здоровый образ жизни.
Пройдите обучение нутрициологии и станьте востребованным специалистов в развивающейся нише!
Курсы по нутрициологии – ваш ключ к здоровью и улучшению качества жизни!
Итак, пищевые добавки могут быть как полезными, так и опасными для организма. Добавки с витаминами и минералами могут быть полезными для поддержания здоровья, однако, некоторые пищевые добавки могут вызывать проблемы со здоровьем.
