Опасность свежевыжатых соков
Свежевыжатые соки стали очень популярны в последнее время благодаря своим полезным свойствам и яркому вкусу. Однако, несмотря на все их преимущества, употребление соков может нести определенные риски для здоровья.
В чем разница между свежевыжатым соком и цельными фруктами и овощами?
Основное различие между свежевыжатыми соками и цельными фруктами и овощами заключается в том, что в процессе приготовления сока отделяется сок от волокон, пульпы и кожуры, которые содержат большое количество клетчатки и других питательных веществ. Поэтому, употребление сока не обеспечивает полного спектра питательных веществ, которые могут быть получены при употреблении цельных фруктов и овощей.
Что полезнее – фруктовые или овощные соки?
Существует мнение, что фруктовые соки более полезны, чем овощные, благодаря своему содержанию витаминов и антиоксидантов. Однако, для достижения баланса и получения всех необходимых питательных веществ, рекомендуется употреблять как фруктовые, так и овощные соки.
Как работает всасывание сока в организме?
Соки быстро усваиваются организмом благодаря отсутствию клетчатки, их питательные вещества поступают в кровь практически мгновенно. Это делает их отличным способом получения полезных веществ, особенно для людей с нарушениями пищеварения или тем, у кого нет времени на приготовление пищи.
Чтобы обогатить сок, можно добавить различные ингредиенты, такие как специи, травы, имбирь, семена чиа или льна. Также можно смешивать различные виды фруктов и овощей, чтобы получить более насыщенные по вкусу и питательным веществам соки.
В чем потенциальная опасность соковой диеты?
Не стоит злоупотреблять соками, особенно различными соковыми диетами. Переизбыток сахара в соках может привести к повышению уровня глюкозы в крови и лишнему набору веса. Кроме того, при длительном потреблении соковой диеты может возникнуть дефицит некоторых питательных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.
Таким образом, важно учитывать все плюсы и минусы свежевыжатых соков при их употреблении и не забывать о важности разнообразного и сбалансированного питания для поддержания здоровья и хорошего самочувствия. Нутрициология советует употреблять соки в разумных количествах, дополняя их рационом другой полезной пищей.
Одним из известных международных центров обучения нутрициологии является школа нутрициологии GetFit, которая предлагает разнообразные курсы и программы для тех, кто хочет стать профессионалом в этой области.
Здесь научат вас не только основам питания и здоровья, но и практическим методам работы с клиентами, такими как:
- составление индивидуальных планов питания;
- расшифровка анализов и устранение дефицитов;
- консультации.
Подробнее можно узнать здесь:
