Аллергия и нутрициология: понимание и гипоаллергенная Диета
Аллергия - это чрезмерная реакция иммунной системы на нормально безвредные вещества, такие как пыльца, пищевые продукты или животные шерсти. В контексте нутрициологии, аллергия на определенные продукты питания может потребовать особого внимания к составлению рациона. Одним из методов управления аллергическими реакциями является гипоаллергенная диета.
Понятие гипоаллергенной диеты
Гипоаллергенная диета - это диета, специально разработанная для снижения вероятности аллергических реакций на определенные продукты питания. Она основана на исключении из рациона продуктов, наиболее часто вызывающих аллергические реакции, а затем последующем введении их поочередно с целью выявления возможных аллергенов.
Преимущества и недостатки специфического рациона
Преимущества гипоаллергенной диеты включают возможность уменьшения симптомов аллергии, таких как зуд, кожные высыпания и расстройства желудка. Кроме того, она может помочь выявить конкретные аллергены, что позволяет более эффективно управлять аллергическим состоянием. Однако недостатками такой диеты могут быть ограничения в выборе продуктов и потенциальные дефициты определенных питательных веществ.
Последствия отказа от диеты
Отказ от гипоаллергенной диеты без консультации с врачом или диетологом может привести к обострению симптомов аллергии и ухудшению общего состояния здоровья. Поэтому важно следовать рекомендациям специалистов и вводить новые продукты постепенно.
Принципы составления меню при аллергии
При составлении меню для гипоаллергенной диеты важно исключить из рациона продукты, на которые у человека наблюдаются аллергические реакции. Вместо этого стоит включать в рацион низкоаллергенные продукты, такие как рис, индейка, яблоки, красный сорт рыбы, зеленые овощи и груши.
Запрещенные и разрешенные продукты при гипоаллергенной диете
Продукты, которые чаще всего вызывают аллергические реакции и обычно исключаются из рациона при гипоаллергенной диете, включают молоко, яйца, пшеницу, соевые бобы, орехи, рыбу и морепродукты. В то время как разрешенные продукты обычно включают овощи, фрукты, рис, мясо птицы, бобы и некоторые виды рыбы.
Гипоаллергенная диета может быть эффективным инструментом управления аллергическими реакциями, однако перед ее началом необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом для правильного составления рациона и избегания потенциальных дефицитов питательных веществ.
Одним из известных международных центров обучения нутрициологии является школа нутрициологии GetFit, которая предлагает разнообразные курсы и программы для тех, кто хочет стать профессионалом в этой области.
Здесь научат вас не только основам питания и здоровья, но и практическим методам работы с клиентами, такими как:
- составление индивидуальных планов питания;
- расшифровка анализов и устранение дефицитов;
- консультации.
Подробнее можно узнать здесь:
